Analyse af næringsstofsammensætningen af ​​Cistanche Deserticola og dens antioxidantaktivitet

Abstrakt:Cistanche deserticolafra Alashan oprindelse i Indre Mongoliet blev udvalgt og analyseret for deres ernæringsmæssige sammensætning ogantioxidant aktivitet. Resultaterne viste, at proteinindholdet i Cistanche deserticola var 13.08 g/100 g, fedtindholdet var 0,20 g/100 g, t.otalt polyphenolindholdvar (19.90±3,74) mg GAE/g DW, og det samlede flavonoidindhold var (10,67)±2,56) mg RE/g DW. Både vandige og ethanoliske ekstrakter afCistanche deserticolavar i stand til at opfange DPPH og ABTS frie radikaler, hvilket viste et dosis-effekt forhold i koncentrationsområdet, og ethanolekstrakten afCistanche deserticola havde bedre frie radikaler-fjernende aktivitet. Dette eksperiment kan give teoretisk støtte til udviklingen af ​​antioxidantprodukter afCistanche deserticola. 

Nøgleord:Cistanche deserticola; næringsstofsammensætning;totale polyfenoler;total flavonoider

HVOR LANG TAGE DET FOR CISTANCHE AT ARBEJDE?

Cistanche deserticolaer en plante med rig medicinsk værdi, også kendt som golden knop, gnome og brassica. Cistanche deserticola er kendt som "ørkenginseng" på grund af dets høje næringsværdi [1] og har egenskaber med dobbelt anvendelse som mad og medicin. På nuværende tidspunkt er mere end 120 forbindelser blevet isoleret fra Cistanche deserticola, herunder phenylethanoid glycosider [2-3], lignaner og deres glycosider [4], polyphenoler og polysaccharider osv. [5-6]. De bruges i antioxidanter [7], Det spiller en positiv rolle i antiinflammatoriske [8] og andre aspekter. Som forbrugernes avareness af sundhedspleje stiger, Cistanche deserticola og dets ekstrakter bruges i stigende grad i fødevarer.

Alxa, Indre Mongoliet, er et af de vigtigste produktionsområder i Cistanche deserticola [9]. Det nuværende Cistanche deserticola beplantningsområde har overskredet 260 km2. Der er dog i øjeblikket få rapporter om den ernæringsmæssige sammensætning og antioxidantaktivitet af Cistanche deserticola i Alxa.

Denne undersøgelse bruger Cistanche deserticola fra Alxa i Indre Mongoliet som det eksperimentelle produkt til at analysere dets ernæringsmæssige komponenter og måle antioxidantaktiviteten af ​​Cistanche deserticola ekstrakt for at forstå ernæringskomponenterne og antioxidantaktiviteten af ​​Cistanche deserticola fra Alxa og give teori for udviklingen af ​​Cistanche deserticola Produkter. support.

1 Materialer og metoder

1.1 Materialer og reagenser

Cistanche deserticola blev indsamlet fra Alxa, Indre Mongoliet; Folin phenol, ethanol, phenol, gallussyre og rutin (Shanghai McLean); natriumhydroxid, natriumnitrit, aluminiumnitrat og natriumcarbonat (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Instrumenter og udstyr

Rotationsfordamper (Guangzhou Aika); højhastighedscentrifuge (Eppendorf, USA); ultralydsrensning maskine (Beijing Taiyuanda); elektrisk blæst tørreovn (Shanghai Zhixin); knuser (Hebei Benchen); mikropladelæser (BioTek (USA).

1.3 Eksperimentelle metoder

1.3.1 Fremstilling af Cistanche deserticola-ekstrakt

Vask frisk Cistanche deserticola, fjern urenheder, skær i tykke skiver, og sæt metoden fra Zhang Wenye et al. [11] med små ændringer. Forbered 50 mg·mL-1 rutinopløsning og 0 til 0,13 mg·mL-1 rutinopløsning.

D kalibreringskurveopløsning. Bland 1 mL prøveopløsning med 0.3 mL 5 % natriumnitritopløsning og lad stå i 15 minutter. Tilsæt 0,3 mL 10 % aluminiumnitratopløsning og 4 mL 4 % natriumhydroxidopløsning for at justere volumen til 10 mL. Lad stå i mørke i 20 minutter og mål absorbansen A510. Totalt flavonoidindhold blev udtrykt i rutinækvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.2 Bestemmelse af grundlæggende ernæringskomponenter i Cistanche deserticola

Den direkte tørringsmetode blev brugt til at bestemme fugtindholdet; Kjeldahl-metoden blev brugt til at bestemme proteinindholdet; Soxhlet-ekstraktionsmetoden blev brugt til at bestemme fedtindholdet; og muffelovnsbrændingsmetoden blev brugt til at bestemme askeindholdet.

1.3.3 Bestemmelse af totalt phenolindhold ug·mL-1 gallussyreopløsning og klargør en kalibreringskurveopløsning på 0 til 100 ug·mL-1. Tag 100 μL prøve, tilsæt 100 μL 10 % folinol-reagens, lad det stå i 15 minutter, tilsæt 80 μL 7,5 % natriumcarbonatopløsning, lad det stå i mørke i 60 minutter, og mål absorbansen A760. Totalt polyphenolindhold blev udtrykt som gallussyreækvivalenter (mg GAE/g DW).

1.3.4 Bestemmelse af totalt flavonoidindhold

Der henvises til metoden ifølge Zhang Wenye et al. [11] med små ændringer. Forbered

Der henvises til metoden ifølge LI et al. [10] med små ændringer. Forbered 250ea 50 mg·mL-1 rutinopløsning og en 0 til 0,13 mg·mL-1 rutinkalibreringskurveopløsning. Bland 1 mL prøveopløsning med 0,3 mL 5% natriumnitritopløsning og lad stå i 15 minutter. Tilsæt 0,3 mL 10 % aluminiumnitratopløsning og 4 mL 4 % natriumhydroxidopløsning for at justere volumen til 10 mL. Lad stå i mørke i 20 minutter og mål absorbansen A510. Totalt flavonoidindhold blev udtrykt i rutinækvivalenter (mg RE/g DW).

1.3.5 Bestemmelse af DPPH-frie radikaler-fjernende evne af Cistanche deserticola-ekstrakt

Der henvises til metoden ifølge PEREIRA FARIAS et al. [12] med mindre ændringer. Tag en passende mængde prøve, fortynd den med opløsningsmiddel, bland 100 μL prøveopløsning og 900 μL DPPH-opløsning, og lad den stå i mørke i 25 minutter. Mål absorbansen A518, og beregn DPPH-radikalopfangningshastigheden som

1.3.5 Bestemmelse af DPPH-frie radikaler-fjernende evne af Cistanche deserticola-ekstrakt

Der henvises til metoden ifølge PEREIRA FARIAS et al. [12] med mindre ændringer. Tag en passende mængde prøve, fortynd den med opløsningsmiddel, bland 100 μL prøveopløsning og 900 μL DPPH-opløsning, og lad den stå i mørke i 25 minutter. Mål absorbansen A518, og beregn DPPH-radikalopfangningshastigheden som

I formlen: A1 er absorbansen efter reaktionen mellem prøven og DPPH; A0 er absorbansen efter reaktionen mellem destilleret vand og DPPH; A2 er absorbansen efter reaktionen mellem prøven og absolut ethanol.

1.3.6 Bestemmelse af ABTS frie radikalers evne til at fjerne Cistanche deserticola ekstrakt

Der henvises til metoden ifølge Kong Yuting et al. [13] for at fremstille reaktionsopløsningen. Absorbansen af ​​20 μL prøve blandet med 200 μL ABTS-opløsning blev aflæst ved 734 nm. ABTS beregningsformlen for frie radikaler er

hastighed for opfangning af frie radikaler

Frie radikaler opfangningshastighed (2)

I formlen: A3 er absorbansen efter reaktionen mellem prøven og ABTS; A4 er absorbansen efter reaktionen mellem prøven og 70 % ethanol; A5 er absorbansen efter reaktionen mellem destilleret vand og ABTS.

1.3.7 Datastatistik og -analyse

Der blev udført ikke mindre end 3 parallelle målinger, og resultaterne blev udtrykt som "middel ± standardafvigelse". Alle data blev analyseret ved hjælp af IBM SPSS 27.0 og GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Resultater og analyse

2.1 Analyse af ernæringskomponenter i Cistanche deserticola

Måleresultaterne for fugt-, råfedt-, aske- og proteinindholdet i Cistanche deserticola er vist i tabel 1. Råproteinindholdet i Cistanche deserticola er 13.08 g/100 g, og råfedtindholdet er 0,20 g/100 g, hvilket indikerer, at Cistanche deserticola er en sund mad med højt proteinindhold og lavt fedtindhold.

2.2 Analyse af aktive komponenter i Cistanche deserticola

Det samlede antal polyphenoler og det samlede antal flavonoider af Cistanche deserticola blev målt ved kolorimetri. Resultaterne viste, at det totale polyphenolindhold i Cistanche deserticola var (19,90±3,74) mg GAE/g DW, og det totale flavonoidindhold var (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola er rig på aktive ingredienser, der kan have en positiv indvirkning på menneskers sundhed.

2.3 Analyse af antioxidantkapacitet af Cistanche deserticola-ekstrakt

Som det kan ses af figur 1(a), stiger den DPPH-opfangende aktivitet af Cistanche deserticola-ekstrakt med stigende koncentration. IC50-værdien af ​​DPPH-frie radikal-opfangningshastigheden for ethanolekstrakten var 1,205 mg·mL-1, og IC50-værdien af ​​vandekstrakten var 2,813 mg·mL-1, hvilket indikerer, at Cistanche deserticola-ethanolekstrakten har bedre DPPH-frie radikaler-fjernende aktivitet. Som det kan ses af figur 1(b), er Cistanche deserticola-ekstrakt ABTS fri klar

Fjernelsesaktiviteten øges med stigende koncentration. IC50-værdien for ABTS-frie radikal-opfangningshastigheden for ethanolekstrakten var 1,849 mg·mL-1, mens IC50-værdien for vandekstrakten var 2,748 mg·mL-1, hvilket indikerer, at Cistanche deserticola-ethanolekstrakten kan bedre opfange ABTS frie radikaler.