Sundhedsmæssige fordele relateret til trænøddeforbrug og deres bioaktive forbindelser

Venligst kontaktoscar.xiao@wecistanche.comfor mere information

2.5.Functional Food Properties

Trænødder, hovedsageligt mandler og pistacienødder, har en positiv effekt på sammensætningen af ​​bakterie- og svampefækal mikrobiota (tabel 5). Adskillige undersøgelser pegede på potentialet af nødder og/og nøddeskind, især mandelskind, til at blive brugt som kilde til præbiotika [24,25,27], på grund af ikke-biotilgængelige næringsstoffer og fytokemikalier i nødder såsom polymeriserede polyphenoler , ellagitanniner og proanthocyanidiner, som er den fiber, der kommer intakt ind i tyktarmen [61].

Mandalay et al. viste, at fint malede mandler (FG), der blev udsat for en kombineret model af mave-tarmkanalen, der inkluderede in vitro mave- og duodenal fordøjelse, når de blev brugt som substrater for colonmodellen for at vurdere deres indflydelse på sammensætningen og metaboliske aktivitet af tarmbakteriepopulationer, øgede populationerne af bifidobakterier og Eubacterium rectale, hvilket resulterer i et højt præbiotisk indeks. Der blev ikke observeret nogen effekt ved anvendelse af affedtede fintmalede mandler (DG) [25]. Forfatterne fremhævede lipidkomponenten i mandelfrø som et relevant element i ændringen af ​​bakteriel vækst og metabolisme, da kun en lille mængde mandellipider og proteiner er biotilgængelige under mave- og tyndtarmsfordøjelsen på grund af næringsstofindkapsling af cellevægge forhindre fordøjelse i det øvre GIT [26]. I en anden undersøgelse med en in vitro mave- og duodenalfordøjelsesmodel, efterfulgt af tyktarmsgæring, blev den potentielle præbiotiske effekt af mandelskind, biprodukter fra industriel blanchering, også bevist.cistanche levetid forlængelseUndersøgelsen viste evnen hos naturlige (NS) og blancherede (BS) mandelskind til signifikant at øge antallet af bifidobakterier og Clostridium coccoides/Eubacterium rectale in vitro. Dette fremhævede de gavnlige virkninger af de ikke-glykæmiske kulhydrater, hovedsageligt pektin, til stede i mandelskind og viste, at polyphenoler, der findes i mandelskind, ikke påvirkede bakteriel fermentering [27]. Ydermere har mandelskind vist sig at have et højt fiberindhold samt betydelige mængder lipider; begge disse komponenter kan være relevante for fermentering i tyktarmen [28].

Et meget nyligt randomiseret studie med 102 deltagere med hiv viste, at en middelhavsdiæt, suppleret med ekstra jomfru olivenolie og valnødder, kan forbedre metaboliske indikatorer, immunaktivering og tarmmikrobiota-diversitet for mennesker, der er ramt af hiv-1 [62] . Forfatterne viste en forbedret lipidprofil, hvorimod immunaktiveringen og IFN-y-producerende T-celler blev reduceret i gruppen suppleret med olivenolie og valnødder.

For nylig er effekten af ​​pistacieforbrug på tarmmikrobiotaens sammensætning blevet rapporteret. Karakteriseringen af ​​mikrobiota i fækale prøver indsamlet fra frivillige, der blev rekrutteret til at deltage i to separate randomiserede, kontrollerede crossover-undersøgelser blev udført. Forsøgspersonerne blev tildelt tre behandlingsgrupper: ingen nødder; 15 portioner/d enten mandler eller pistacienødder og 3 portioner/d af enten mandler eller pistacienødder; fodringsperioderne var adskilt af en udvaskningsperiode på mindst 2 uger. Det har vist sig, at effekten af ​​pistacieforbrug på tarmmikrobiotaens sammensætning var stærkere end mandel og omfattede en stigning i antallet af potentielt gavnlige butyratproducerende bakterier [24].

Klik venligst her for at vide mere

Andre undersøgelser er i overensstemmelse med disse resultater, der viser, hvordan overfloden af ​​kostfibre og polyfenoler kan være korreleret med de præbiotiske virkninger af mandelskind og mandler [23].

Liu et al. sammenlignede det daglige tilskud af brændte mandler (56 g) og mandelskind (10 g) i kosten af ​​48 raske voksne frivillige i 6 uger med et kommercielt tilskud af fructooligosaccharider (8 g). Mandel- og hudindtaget fremmede betydelige stigninger i populationerne af Bifidobacterium spp. og Lactobacillus spp.cistanche nzi fækale prøver, mens væksten af ​​patogenet Clostridum perfringens var signifikant undertrykt og Escherichia coli-tal ikke ændrede sig signifikant sammenlignet med kontrollen [23]. Dhillon et al. (2019) viste også, at mandelsnacks hos 73 førsteårsstuderende i 8 uger øgede alfa-diversiteten af ​​GI-mikrobiomet og reducerede Bacteroides fragilis-overfloden signifikant sammenlignet [63].

2.6. Kognitiv ydeevne af nødder

Mandler er rige på næringsstoffer, der gavner den kognitive funktion. En række undersøgelser har identificeret en effekt af mandelforbrug på kognitiv præstation (tabel 6). En nylig undersøgelse [64] rapporterede om virkningerne af dagligt mandelforbrug i seks måneder på kognitive mål hos raske midaldrende til ældre voksne gennem et randomiseret kontrolforsøg: resultater bekræftede, at selvom serummarkører for inflammation og oxidativt stress ikke var signifikant påvirket på tværs af grupperne, var der en signifikant forbedring i visuospatial arbejdshukommelse, visuel hukommelse og indlæring og rumlig planlægning og arbejdshukommelse hos forsøgspersoner, der fik mandler. Desuden steg serum-alfa-tocopherol-koncentrationerne med 8 procent kun i mandelgruppen. Coates et al. undersøgt at supplere sædvanlige diæter med enten mandler eller kulhydratrige snacks på biomarkører for kardiovaskulær og metabolisk sundhed, humør og kognitiv præstation hos overvægtige/fede mennesker, 50-80 år gamle [65]. Mens den mandelrige diæt reducerede triglycerider signifikant, blev der ikke påvist andre ændringer i kardiometaboliske biomarkører, humør eller kognitiv ydeevne. I et randomiseret forsøg med overvægtige og fede voksne, Dhillon et al. observerede, at forbruget af en mandelberiget frokost med højt fedtindhold forbedrede dykket efter frokost i hukommelsen, selvom det ikke yderligere forbedrede de kognitive funktionsresultater med vægttab over 12 uger [66].

Da 522 deltagere med høj vaskulær risiko fra et primært forebyggende forsøg (PRED-IMED) fulgte en ernæringsintervention, der sammenlignede to MedDiets (suppleret med enten ekstra jomfru olivenolie (EVOO) eller blandede nødder) versus en fedtfattig kontroldiæt, højere gennemsnit. Mini-Mental State Examination (MSE) og Clock Drawing Test (CDT) resultater blev registreret med enten EVOO eller nødder. Derfor så nødder ud til at forbedre kognitionen sammenlignet med en fedtfattig diæt [67]. I en anden undersøgelse rapporterede de samme forfattere ingen signifikante forskelle i kognitiv ydeevne og kognitiv status (normal, mild kognitiv svækkelse eller demens) hos deltagere tilknyttet MedDiet plus Nuts-gruppen [68]. Et andet randomiseret kontrolleret forsøg til at definere effekten af ​​middelhavsdiæten på kognitiv funktion, der indskriver ældre kvinder, identificerede ingen sammenhæng mellem totalt nøddeindtag og global kognitiv funktion [69].

A cross-sectional study performed in Northern Italy involving 279 participants aged >65 years (80 men,199 women) was carried out to determine adherence to the Mediterranean diet and its association with cognitive function [70]. Results showed that nut consumption was associated with a lower risk of cognitive impairment (OR=0.30;95% CI,0.13-0.69, p =0.005). Another Italian-based study enrolling 119 older participants concluded that nut consumption estimated either by the dietary marker or by the urinary marker model was associated with less cognitive decline (OR:0.78,95% CI:0.61,0.99;p=0.043 and OR:0.995 95%CI:0.991,0.999;p=0.016,respectively) with AUCs73.2(95% CI:62.9,83.6) and 73.1 (62.5,83.7),respectively[71]. The Hordaland Health Study assessed cognitive performance among the elderly in relation to the intake of plant foods, including fruits, vegetables, potatoes, grain products, mushrooms, and nuts[72]. No significant differences were observed between groups af consumption of nuts, whereas subjects with intakes of >10. percentil af frugt, grøntsager, kornprodukter og svampe klarede sig markant bedre i kognitive tests.

I et dyreforsøg med raske rotter blev gentagen administration af mandler vist at øge hjernens acetylcholinniveauer og forbedre hukommelsesfunktionen. Hukommelsesunderskuddet blev også svækket [73]. Et andet dyrestudie evaluerede mandelforbruget i scopolamin-induceret amnesi hos rotter [74]. Forfatterne påviste en signifikant reverseret scopolamin (1 mg/kgip.)-induceret amnesi efter 7 og 14 dages mandeladministration. Hjernens kolinesteraseaktivitet blev også reduceret efter mandelforbrug, sammen med en kolesterol- og triglyceridsænkende egenskab og en let stigning i glukoseniveauet.

Cistanche kan anti-aging

Tilsammen viser disse rapporter en positiv effekt af mandelforbrug i dyreforsøg og i visse kliniske forsøg, hvilket indikerer behovet for at definere virkningen af ​​undersøgelsens tidsramme, deltagernes alder og enhver allerede eksisterende metabolisk lidelse. Disse faktorer kan sammen med ændringer gennem diætmanipulation påvirke kognitionsmål. En tværsnitsundersøgelse af forholdet mellem valnødforbrug og kognitiv funktion indikerede positive sammenhænge blandt alle voksne, uanset alder, køn eller etnicitet, hvilket tyder på, at dagligt valnødindtag kunne være en gavnlig kostadfærd [75]. Især voksne i alderen 20-59 år krævede 16,4 ms kortere tid til at reagere på den simple reaktionstid og 0,39 s mindre for symbolciffer-substitutionen efter at have indtaget et gennemsnit på 13,1 g valnødder om dagen. Effekterne af valnødforbrug på kognitiv ydeevne hos unge voksne er også blevet fastslået af Pribis et al. gennem et randomiseret kontrolleret forsøg: Selvom der ikke blev påvist nogen signifikante stigninger for humør, non-verbal ræsonnement eller hukommelse som et resultat af den valnødsupplementerede diæt, steg inferentiel verbal ræsonnement signifikant med 11,2 procent [76]. En nylig undersøgelse med et repræsentativt udsnit af 3632 amerikanske voksne i alderen 65 år og ældre etablerede en sammenhæng mellem valnødforbrug og kognitiv funktion, med højere kognitive scores hos frivillige, der indtog valnødder [7]Men valnødforbrug var ikke beskyttende mod aldersrelateret kognitivt fald. . Chauhan og Chauhan [78] har også for nylig rapporteret om de gavnlige virkninger af valnødder på kognition og hjernesundhed, og fremhæver fordelene ved en valnødberiget kost ved hjernesygdomme og ved andre kroniske sygdomme. En dyreundersøgelse antydede, at kosttilskud med valnødder kan have en gavnlig effekt med hensyn til at reducere risikoen, forsinke starten, bremse udviklingen af ​​eller forebygge Alzheimers sygdom [79]. I en anden undersøgelse med gamle rotter (19 måneder gamle) blev en diæt suppleret med 6 procent valnødder rapporteret at forbedre kognitiv og motorisk ydeevne [80].

Færre undersøgelser er tilgængelige i litteraturen om kognitiv præstation relateret til pistacieforbrug.cistanche penis størrelseImidlertid blev signifikant positive resultater påvist i en række dyreforsøg [81,82]. I en nylig undersøgelse har Nuzzo et al. påvist, at et regelmæssigt indtag af pistacienødder mindskede virkningerne af en diæt med højt fedtindhold (HFD) i hjernen hos overvægtige mus: pistacienødder reducerede signifikant serumniveauerne af triglycerider og kolesterol i HFD-modellen, hvorimod der ikke blev observeret signifikante forskelle i insulinresistens mellem de to diæter.cistanche pulverYdermere blev den svækkede mitokondrielle funktion fundet i HFD-hjerne delvis genvundet efter pistacie-diæten, sammen med et fald i reaktive oxygenarter, singlet-ilt og phosphoryleret ekstracellulær signalreguleret kinase. Et positivt resultat blev også afsløret hos hanrotter, der blev udsat for behandling med cisplatin eller vincristin, hvis diæt blev suppleret med pistacie (10 procent) for at svække motoriske og kognitionelle svækkelser[82].

Potentialet af Pistacia vera frugter i eksperimentelle hukommelsessvækkelser blev vurderet hos schweiziske albino-mus, hvis hukommelsessvækkelse blev induceret af scopolamin [83]. Forbehandling af mus med en ethanolisk fraktion af Pistacia vera-frugt reducerede scopolamin-induceret hukommelsestab signifikant med en stigning i flugtlatens og i step-down latens. Den påviste kognitive forbedring var relateret til behandling med Pistacia vera frugter. I et randomiseret kontrolleret forsøg gav forbruget af paranødder nogle beviser for positive kognitive effekter på verbale flydende og konstruktionsmæssige praksis sammenlignet med kontrolgrupperne[84].

I betragtning af de begrænsede litteraturdata om den kognitive ydeevne af visse trænødder, mener vi, at det ville være umagen værd at udforske deres potentiale i håndteringen af ​​hukommelsesforstyrrelser hos mennesker.

Bioaktive stoffer relateret til kognitiv funktion

Vores hjernes perfekte funktionalitet er måske et af de vigtigste elementer for reguleringen af ​​vores krop og dens ydeevne. Hjernen kræver en høj mængde energi, som hovedsageligt leveres af glukose. Da neuroner er særligt modtagelige for oxidativt stress, kan fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer, såsom nødder, hjælpe med at opbygge og reparere de hjerneskadede celler. Phenoler, polyphenoler og vitaminer reducerer også cellulært oxidativt stressbegyndelse, inflammation og aktivering af den apoptotiske vej, som kan være direkte forbundet med hjernealdring og neurodegeneration [85-90]. Generelt er frø en rig kilde til flere "hjernevenlige" forbindelser, herunder naturlige olier [86,91]. Men hvad er disse aktive forbindelser, og hvordan virker de for at holde vores hjerne skarp og ved godt helbred? Nødder er særligt rige på både MUFA og PUFA, phenoler og polyphenolforbindelser, mineraler og vitaminer, såsom vitamin E [{{5 }}]. Krydset mellem en afbalanceret kost, en aktiv livsstil og antagelsen om disse forbindelser vil have en rolle i at booste hjernens ydeevne og hukommelse [69,95]. Selvom litteraturstudier indtil videre er meget begrænsede, kan nogle interessante resultater findes i epidemiologiske og eksperimentelle værker (med både in vitro og in vivo data). På grund af den høje mængde omega-3 fedtsyrer, vitamin E og antioxidanter kan nødder beskytte neuroner mod frie radikaler og andre reaktive oxygen- og nitrogenarter (ROS og RNS) og bremse kognitiv tilbagegang. Desuden kan andre forbindelser, såsom riboflavin og L-carnitin, have en effekt på hjernens funktion, da de er involveret i udviklingen af ​​neurale veje [86,96]. De antioxidante og antiinflammatoriske komponenter i valnødder, som omfatter flavonoider, phenolsyre (ellaginsyre), melatonin, folat, vitamin E, selen, proanthocyanidiner og w-3 -linolensyre er også blevet rapporteret at virke additivt eller synergistisk at reducere risikoen for aldersrelaterede sygdomme[78].

En anden klasse af forbindelser med en potentiel effekt på kognitiv funktion er carotenoider såsom lutein og zeaxanthin, hvis kemiske struktur tillader det at fungere som effektive singlet-ilt- og peroxyl-radikalopfangere. Blandt trænødder findes lutein og zeaxanthin i pistacienødder. Et randomiseret, dobbeltmasket, placebokontrolleret forsøg, der involverede supplement med lutein/zeaxathin for at evaluere den kognitive funktion af ældre voksne, der bor i lokalsamfundet, viste, at deltagere, der modtog tilskuddet, havde statistisk signifikante stigninger i makulært pigment optisk tæthed, forbedringer i kompleks opmærksomheds- og kognitiv fleksibilitetsdomæner, såvel som eksekutiv funktionsdomæne [97]. Desuden forbedrede tilskuddet sammensat hukommelse hos mandlige deltagere. Lutein er en naturlig diætantioxidant, der kan hjælpe med at opretholde hjernestrukturen ved at sænke niveauet af oxidativt stress og relaterede skader [98] såvel som kronisk inflammation. Det er faktisk blevet påvist, at lutein og zeaxanthin er velkendte stærke antiinflammatoriske molekyler [99]. Desuden viste Johnson og kolleger, at lutein kan identificeres i højere koncentration i hjernen sammenlignet med perifer blodcirkulation, vurderet ved hjælp af matchede hjernevæv og serumprøver i en gruppe af hundredårige [100]. Virkningerne af disse forbindelser er også blevet analyseret i flere undersøgelser på unge mennesker. For eksempel viste foreløbige data, at tilskud med lutein og zeaxathin øgede systemiske niveauer af hjerneafledt neural vækstfaktor hos yngre individer [101] med øget visuel behandlingshastighed og reaktionstider [102,103]. De mekanismer, der understreger disse virkninger, er endnu ikke klare; det er kun blevet spekuleret i, at effekten kan skyldes en indflydelse på behandlingshastighed og hjerneforbindelse [104], måske ved at forbedre gap junctions mellem neuroner. Mandelforbrug kan have en indirekte effekt på hjernens kognitive funktioner baseret på dets effektivitet i vægttab [105,106]. Undersøgelser baseret på vægttabsintervention inklusive mandler rapporterede også en forbedring i hukommelse og opmærksomhed på grund af vægttab og en reduktion af dykket efter frokost i hukommelsen [65,66,107].cistanche salsa ekstraktKulkarni et al. fandt en direkte effekt af mandelindtag og scopolamin-induceret amnesi hos rotter [74]. Den orale administration af tre doser (150.300 og 600 mg/kg) i 7 og 14 på hinanden følgende dage til de respektive grupper af rotter resulterede i reversion af scopolamin (1 mg/kg ip)-induceret amnesi, som vist ved et fald i overførslen latency i EPM-opgaven og step-down latency i den passive undgåelsesopgave. Desuden resulterede oral administration af mandler i en reduktion af hjernens kolinesteraseaktivitet hos rotter sammen med et bemærkelsesværdigt fald i blodets biokemiske parametre, såsom kolesterol- og triglycerid-sænkning, og en let stigning i glukoseniveauer.

2.7.Diverse

Effekterne af mandelforbrug på hudens lipider og rynker er blevet undersøgt i et randomiseret kontrolleret pilotstudie med 50 raske postmenopausale kvinder: de naturlige antialdringsfordele ved mandler blev afspejlet på den betydelige reduktion af rynkernes sværhedsgrad [108]. Et andet nyligt randomiseret kontrolleret forsøg konkluderede, at det daglige forbrug af mandler kunne bidrage til forbedring af ansigtsrynker og reduktion af hudpigmentering hos postmenopausale kvinder med Fitzpatrick hudtype I og Ⅱ[109]. Nylige resultater tydede desuden på, at dagligt oralt mandelforbrug var relateret til forbedret beskyttelse mod UV-lysskader hos raske asiatiske kvinder [110] Disse data understøtter vores tidligere undersøgelse af den fotobeskyttende effekt af blanchering af vand, som er et biprodukt fra mandelforarbejdningsindustrien [1]

Mandler er en rig kilde til magnesium, hvis forbrug fra diætkilder har vist sig at være gavnligt til at reducere kræftdødeligheden [112]. Desuden rapporterede en nylig systematisk gennemgang omfattende 49 kliniske forsøg en gavnlig effekt af oral ordineret magnesiumterapi mod hypertension [113].

En række undersøgelser har vist, at valnødder giver vigtige næringsstoffer, såsom alfa-linolensyre, som kan hjælpe med det mandlige reproduktionssystem. Et randomiseret kontrolleret forsøg viste, at valnødder tilsat en vestlig kost forbedrede spermvitalitet, motilitet og morfologi [114]. Disse resultater er blevet bekræftet af nogle dyreforsøg, der understøtter beviset for valnødders effektivitet på sædkvaliteten [115,16].

En randomiseret kontrolleret undersøgelse har rapporteret de gavnlige virkninger af en middelhavsdiæt med ekstra jomfru olivenolie og pistacienødder på svangerskabsdiabetes mellitus, hvis udbredelse er stigende og bliver et stort folkesundhedsproblem [117]. Disse data understøttes af en senere undersøgelse, der viser, at pistacienødder er et effektivt alternativ til en mad med lavt fedtindhold og højt kulhydratindhold for at forbedre postprandial glukose-, insulin- og GLP-1-respons hos kvinder med svangerskabsdiabetes mellitus og med svangerskabsforringet glukosetolerance [118].

3. Konklusioner

Den tilgængelige videnskabelige dokumentation for de sundhedsmæssige fordele forbundet med nøddeforbrug har indikeret en effekt på forebyggelse af kardiovaskulær og kronisk sygdom, reduktion af antiinflammatorisk og oxidativ stress samt funktionelle fødevareegenskaber. Selvom undersøgelser, der undersøger effekten af ​​nødder til at modvirke virkningen af ​​hjernens aldring, er mere begrænsede og ofte kontroversielle, kan tilstedeværelsen af ​​mono- og flerumættede fedtsyrer sammen med mineraler, vitaminer og polyphenoler spille en vigtig rolle i kognitiv præstation, med indvirkning på aldring og neurodegeneration. Lutein i pistacienødder er også en ny fytokemikalie, der påvirker kognitiv funktion.

Denne artikel er uddraget fra Int. J. Mol. Sci. 2021, 22, 5960. https://doi.org/10.3390/ijms22115960 https://www.mdpi.com/journal/ijms