Virkninger af simuleret gastrointestinal fordøjelse på antioxidantaktiviteten og aktive komponenter af Lycium Ruthenicum og Cistanche Deserticola-pulver og deres blanding
May 08, 2025
2.2 Virkninger af simuleret gastrointestinal fordøjelse på de aktive komponenter og antioxidantaktivitet afCistanche deserticolaPulver
2.2.1 Effekter af gastrointestinal fordøjelse på aktive komponenter iCistanche deserticolaPulver
Som vist iFigur 3-a, i den simulerede gastriske fordøjelsesgruppe, polyphenolindholdet iCistanche deserticolasteg signifikant inden for de første 1,5 timer og faldt derefter (p< 0,05). I den simulerede tarmfordøjelsesgruppe steg polyphenolindholdet også signifikant inden for de første 0,5 timer før det faldt (p< 0,05), med en efterfølgende stigning observeret inden for 2 timer.
IfølgeFigur 3-b, viste polysaccharidindholdet i den simulerede gastrointestinale fordøjelsesgruppe en overordnet signifikant nedadgående tendens (p< 0,05).
Som det ses iFigur 3-c, phenylethanoid glycosid-indholdet steg signifikant inden for 2 timer (p< 0,05) i den simulerede gastrointestinale fordøjelsesgruppe.
cistanche ekstrakt af høj kvalitet til salg
2.2.2 Korrelation mellem aktive komponenter og antioxidantaktivitet afCistanche deserticolaPulver efter simuleret in vitro-fordøjelse
Som illustreret iFigur 4-a, i den simulerede gastriske fordøjelsesgruppe, DPPH-radikalopfangningshastigheden påCistanche deserticolasteg signifikant inden for de første 1,5 timer og faldt derefter (p< 0,05). I den simulerede tarmfordøjelsesgruppe faldt DPPH-opfangningshastigheden efter 0,5 timer, men steg derefter signifikant (p< 0,05). Faldet i DPPH-opfangningsevnen i tarmgruppen var meget mere udtalt sammenlignet med den gastriske gruppe, med en statistisk signifikant forskel (p< 0,05). Denne tendens er sandsynligvis påvirket af nedbrydningen af acteosid, som kan reducere antioxidantaktivitet efter mavefordøjelse [23].
IfølgeFigur 4-b, faldt ABTS-radikalopfangningshastigheden i den simulerede gastrointestinale fordøjelsesgruppe først og steg derefter, hvilket indikerer en generelt god opfangningsydelse.
Tabel 2viser, at i den simulerede gastriske fordøjelsesgruppe er polyphenoler og phenylethanoidglykosider iCistanche deserticolaudstillet enstærk positiv sammenhængmed DPPH (p< 0,01), mens polysaccharider viste ennegativ sammenhængmed DPPH (p< 0,05). Imidlertid viste ingen af forbindelserne signifikant korrelation med ABTS.
I densimuleret tarmfordøjelsesgruppe, viste polyphenoler ingen signifikant korrelation med hverken DPPH eller ABTS. Polysaccharider viste enstærk negativ sammenhængmed DPPH (p< 0,01), men ingen signifikant korrelation med ABTS. In contrast, phenylethanoid glycosides exhibitedsignifikante positive sammenhængemed både DPPH og ABTS (p< 0,05), hvilket sandsynligvis skyldes det høje indhold af phenylethanoid glycosid iCistanche deserticolapulver.
Tabel 2 Sammenhæng mellem indholdet af polyphenoler, polysaccharider og phenylethanoidglykosider iCistanche deserticolaog forskellige antioxidantaktiviteter
| Indeks / 指标 | Simuleret mavesaft gruppe | Simuleret tarmvæskegruppe | ||
|---|---|---|---|---|
| DPPH | ABTS | DPPH | ABTS | |
| Polyphenol / 多酚 | 0.865** | 0.218 | 0.222 | 0.152 |
| Polysaccharid / 多糖 | -0.616* | 0.401 | -0.643** | -0.478 |
| Phenylethanoid glycosid / 苯乙醇苷 | 0.741** | -0.402 | 0.625* | 0.594* |
Note:
** indikerer signifikant sammenhæng (P< 0,05)
*** indikerer ekstremt signifikant sammenhæng (P< 0,01)
2.3.2 Virkninger af simuleret tarmfordøjelse på de aktive komponenter og antioxidantaktivitet afLycium ruthenicumogCistanche deserticolaBlandet pulver
Under den simulerede tarmfordøjelsesproces vises ændringer i polyphenolindholdet i det blandede pulverFigur 6-a. Sammenlignet med 0 timers simuleret tarmfordøjelse (dvs. 1,5 timers simuleret gastrisk fordøjelse), polyphenolindholdet iGruppe Amarkant øget inden for 1,5 timer (p< 0,05), efterfulgt af et fald. IGrupper BogC, polyphenolindholdet steg signifikant inden for 0,5 timer og faldt derefter gradvist (p< 0,05).
Som vist iFigur 6-b, polysaccharidindholdet i det blandede pulver udviste følgende tendenser:
IGruppe A, polysaccharidindholdet steg signifikant inden for 2 timer (p< 0,05).
IGruppe B, steg indholdet signifikant inden for 0,5 timer og faldt derefter (p< 0,05).
IGruppe C, den steg markant inden for 1 time før aftagende (p< 0,05).
IfølgeFigur 6-c, anthocyaninindholdet i det blandede pulver viste forskellige tendenser:
Gruppe Aviste et fald efterfulgt af en stigning.
Gruppe Bviste en signifikant stigning inden for 2 timer (p< 0,05).
Gruppe Cudviste et signifikant fald inden for 2 timer (p< 0,05).
Som vist iFigur 6-d, indhold af phenylethanoid glycosid i alle tre grupper (A, B og C) signifikant øget inden for 2 timer (p< 0,05).
Ændringer i antioxidantaktivitet er afbildet iFigur 6-e og 6-f. Under simulerede tarmforhold:
DeDPPH radikal opfangningshastighedi alle tre grupper faldt inden for 0,5 timer og steg derefter signifikant (p< 0,05).
DeABTS radikal opfangningshastighedsignifikant faldet inden for 2 timer (p< 0,05).
3 Diskussion
Under simuleret fordøjelse, faldet i aktive komponenter afLycium ruthenicumpulver i tarmvæskegruppen sammenlignet med mavevæskegruppen kan tilskrives ustabiliteten af bioaktive eller opløselige stoffer forårsaget af enzymatisk aktivitet og ændringer i pH under fordøjelsen [24]. Ændringerne i polyphenolindhold er i overensstemmelse med resultaterne af Hu Yidong [25], som rapporterede lignende tendenser i det samlede phenolindhold efter in vitro-fordøjelse af mango. Tendensen observeret i polysaccharider er også i overensstemmelse med undersøgelsen af Chen Guijie [26], som undersøgte polysaccharidændringer iFuzhuante under in vitro fordøjelse.
I tilfælde afCistanche deserticolapulver steg polyphenolindholdet betydeligt under den gastriske fordøjelsesfase og faldt i tarmfasen. Denne stigning kan skyldes dannelsen af visse enzymsystemer under fordøjelsen, som øger opløseligheden af polyphenoler gennem enzymatiske reaktioner. Det kan også skyldes ændringer i pH-miljøet [27-29], da polyphenoler er følsomme over for sure og alkaliske forhold og kan nedbrydes til phenoliske aldehyder eller andre forbindelser, hvilket fører til fluktuationer i polyphenolfrigivelsen under gastrointestinal fordøjelse [30]. Variationen i polysaccharidindholdet kan være forårsaget af enzymatisk nedbrydning under fordøjelsen, hvilket forstyrrer den strukturelle stabilitet af polysaccharider [31], hvilket resulterer i ændringer i niveauet af bioaktive stoffer.
Denne undersøgelse analyserede antioxidantaktiviteten afLycium ruthenicumogCistanche deserticolablandet pulver før og efter gastrointestinal fordøjelse. Resultaterne viser, at ændringer i anthocyaniner og phenylethanoidglykosider under mavefordøjelsen var i overensstemmelse med dem iLycium ruthenicumogCistanche deserticolahenholdsvis pulvere. Dette kan skyldes phenolforbindelsers følsomhed over for pH-variationer, hvilket kan føre til anthocyanin-nedbrydning og ustabilitet af phenylethanoidglykosider [22, 32]. Under tarmfordøjelsen var tendenserne i polyphenoler og anthocyaniner i overensstemmelse med tendenserne iLycium ruthenicummens ændringerne i polysaccharider og phenylethanoidglykosider stemmer overens med ændringerne iCistanche deserticola. Disse ændringer kan tilskrives enzymatisk aktivitet under fordøjelsen, som forstyrrer strukturerne af polysaccharider [31] og phenoliske forbindelser, og danner andre derivater [31, 32].
Under gastrisk fordøjelse, DPPH- og ABTS-radikalopfangende aktiviteterLycium ruthenicum–Cistanche deserticolablandet pulver blev forbedret, hvilket bibeholdt høj antioxidantkapacitet. Under tarmfordøjelsen blev der imidlertid observeret et fald i DPPH-radikalopfangende aktivitet, potentielt på grund af den reducerede antioxidantaktivitet af echinacoside - det vigtigste phenylethanoidglycoside iCistanche deserticola-efter gastrisk fordøjelse [23]. Dette tyder på, at pH-forhold påvirker antioxidantkapaciteten, hvor sure miljøer favoriserer højere antioxidantpotentiale. Det er også muligt, at variationer i indholdet af aktive stoffer påvirker antioxidantkapaciteten, da hydrolyse i fordøjelsessystemet kan give metabolitter med lavere eller højere antioxidantaktivitet, hvilket resulterer i det observerede initiale fald efterfulgt af en stigning i DPPH-opfangningshastigheden [33, 34].
Brugen af in vitro simuleret fordøjelse i denne undersøgelse afspejler til en vis grad ændringerne i bioaktive stoffer og antioxidantkapacitet.Lycium ruthenicumpulver,Cistanche deserticolapulver og deres blanding. Men på grund af påvirkningen af prøveblandingsforhold, enzymer og pH-forhold simulerer dette system kun fysiologisk fordøjelse og kan ikke fuldt ud kopiere menneskelig fordøjelse. Derfor er en mere pålidelig in vitro-fordøjelsesmodel påkrævet. Det 10-minutters kogende vandbad, der bruges til at inaktivere enzymer under fordøjelsen, kan også forårsage tab eller udvaskning af bioaktive forbindelser, hvilket tyder på behovet for mere effektive metoder til at bevare forbindelsens integritet. Desuden er der betydelige forskelle mellem indholdet af aktive komponenter i råpulver og deres ekstraherede former. Denne undersøgelse brugte råpulver til in vitro-fordøjelse for at undersøge frigivelsen og antioxidantaktiviteten af bioaktive komponenter, som muligvis ikke fuldt ud afspejler deres faktiske ernæringsværdi. Fremtidige undersøgelser bør fokusere på ekstraherede forbindelser for at forbedre datanøjagtigheden og give et teoretisk grundlag for evaluering af ernæringsværdien afLycium ruthenicum–Cistanche deserticolapulver.
4 Konklusion
Mavefordøjelse kan øge opløseligheden af polyphenoler, polysaccharider, anthocyaniner og phenylethanoidglycosider iLycium ruthenicumogCistanche deserticolapulvere og derved forbedre deres DPPH- og ABTS-radikalopfangende aktivitet. Tarmfordøjelsen øger opløseligheden af polyphenoler og phenylethanoidglycosider, men mindsker indholdet af polysaccharider og anthocyaniner. Polyphenoler og anthocyaniner viser stærke lineære relationer med DPPH- og ABTS-opfangningshastigheder, mens anthocyaniner og phenylethanoidglykosider bidrager mere signifikant til antioxidantvirkningerne afLycium ruthenicumogCistanche deserticolapulvere.
Når blandingsforholdet påLycium ruthenicumtilCistanche deserticolaer 2:1, forstærkes antioxidanteffekten mest effektivt. Dette giver et nyt perspektiv for udvikling afLycium ruthenicumogCistanche deserticolaindustrier i Hexi-korridoren og for at skabe nye funktionelle fødevarer.
