Historie og udvikling af "en rod af medicin og mad ⅱ

3.. Den historiske oprindelse af "dobbeltformål stoffer til medicin og mad"

Selvom medicin og mad deler den samme oprindelse, er der en klar grænse mellem de to. Mens gamle mennesker udforskede disse grænser, identificerede de også stoffer, der kunne tjene som både medicin og mad, omtalt som"Stoffer med dobbelt formål til medicin og mad."Disse stoffer blev omfattende dokumenteret i medicinske tekster og Materia Medica.

Stoffer med dobbelt formål til medicin og mad urt cistanche til mandlig seksuel forbedring

Kontakt os for flere detaljer om Cistanche

 

3.1 Gamle diskussioner om grænsen mellem medicin og mad

Både mad- og medicinudstillingpartiske egenskaber (Pian Xing), kendetegnet vedfire naturer(kold, varm, varm, cool) ogFem smag(Sur, bitter, sød, skarp, salt). De har begge funktioner relateret tilernæringsmæssig vedligeholdelseogterapeutiske effekter.Dette betyder dog ikke, at der ikke er nogen sondring mellem mad og medicin. Differentieringen mellem naturlige medicin og mad var en gradvis proces, der udviklede sig fra vaghed til klarhed.

Sikkerhed som den primære standard
Sikkerhed var det første og vigtigste kriterium for gamle mennesker ved at identificere mad. Historien om"Shennong smager hundreder af urter og støder på halvfjerds gift på en enkelt dag"Reflekterer vægten på sikkerhed som en standard for at identificere mad.

IShennong Bencao Jing (Shennongs Materia Medica Classic), tilstedeværelsen og graden af ​​toksicitet var nøglestandarder for klassificering af stoffer i tre kvaliteter:

Medicin overlegen kvalitet: 120 typer, primært for nærende liv og tilpasning til naturlige principper. De er ikke-toksiske, sikre til langvarigt forbrug og giver fordele såsom at lysere kroppen, forbedre vitaliteten og forlænge livet [8]. Superior-kvalitet medicin inkluderede ofte madlignende stoffer.

Middelklasse og underordnet kvalitet medicinPå den anden side indeholdt ofte giftige elementer. For eksempelRites af Zhou: Himmelens kontorerRegistreringer:
"Læger er ansvarlige for at styre medicinske anliggender og opbevare giftige medicin til medicinsk brug" [7].

Traditionel kinesisk medicins ordsprog,"Alle medicin er tre dele gift,"yderligere illustrerer forbindelsen mellem toksicitet og medicin. Brugen af ​​"toksicitet" som en grænse mellem mad og medicin afspejler den gamle tro på, at mad skal være sikker og ikke-giftig.

Funktionelle forskelle mellem medicin og mad
Den anden sondring mellem mad og medicin ligger i deres grundlæggende roller i at opretholde menneskeliv. For eksempelAlmindelige spørgsmål: Diskussion af loven om de fem viscerasiger:
"Giftige medicin udviser patogener, mens korn nærer, frugter hjælper, husdyrfordel og grøntsager genopfyldes. Disse skal kombineres for at give næring til essensen og forbedre Qi" [11].
Dette indikerer, at både medicin og toksicitet primært bruges til behandling af sygdomme, mens mad tjener til at give næring og genopfyldning af essensen og Qi. TilsvarendeRecepter værd tusind guldBemærkninger:
"Grundlaget for overlevelse afhænger af mad, mens den hurtige opløsning af sygdomme er afhængig af medicin" [12].
Dette definerer klart mad som en udbyder af ernæring, mens medicin primært bruges til behandling af sygdomme.

Forskelle i styrke og natur
En tredje sondring ligger iintensitet og styrkeaf deres egenskaber. DeRecepter værd tusind guldsiger:
"En god læge skal først grundigt forstå kilden til sygdommen og behandle den med mad. Hvis mad ikke helbreder sygdommen, skal du bruge medicin. Medicin er lige så hård som militære våben" [12].
Dette understreger medicinens stærke, intense natur sammenlignet med den milde, afbalancerede natur af mad.

Denne forskel afspejler også den gamle tro på, at mad og medicin regulerer kroppen forskelligt. Medicinens intense egenskaber er målrettet mod specifikke behandlinger, mens fødevarens mildhed understøtter generel næring og forebyggelse. Mad bruges primært iErnæringsmæssig vedligeholdelse (madterapi)ogForebyggende pleje (behandling af sygdomme, før de opstår).For eksempelRecepter værd tusind guldsiger:
"Når kroppen er afbalanceret, er det vigtigt at fokusere på korrekt næring og undgå unødvendig medicin. Medicin er partiske i deres virkning, hvilket kan forstyrre balancen mellem indre organer, hvilket efterlader kroppen sårbar over for eksterne skade. Alle levende væsener er afhængige af mad til overlevelse, men alligevel undlader folk ofte at anerkende succeserne og fiaskoerne ved mad. Selvom vand og ild er tæt på, er de vanskelige at forstå" [12].
Dette fremhæver vigtigheden afMadterapiog afspejler moderne begreber om sundhedsbevaring.

3.2 Den historiske udvikling af "dobbeltformål stoffer til medicin og mad" i Materia Medica

Optegnelserne af"Stoffer med dobbelt formål til medicin og mad"I det gamle Kina optrådte primært i mainstreamMateria Medica -teksterog specialiseretMadrelateret Materia Medica. Mainstream Materia Medica dokumenterede mange ting med både medicinsk og kostanvendelse, mens fremkomsten af ​​fødevarespecifikke værker afspejlede vigtigheden af ​​gamle mennesker,Madterapiogernæringsmæssig vedligeholdelse. Disse tekster giver en rig kilde til information til moderne forskning, der fremhæver de brede anvendelser af konceptet "enhed af medicin og mad".

Som den første mainstream Materia Medica -tekst i Kina,Shennong Bencao Jing (Shennongs Materia Medica Classic) registrerede et betydeligt antal stoffer med dobbeltformål [17]. Eksempler inkludererJujube, Goji -bær, Jobs tårer, Ingefær, abrikoskerner, sorte blommer, Valnødder, Lotusfrø, honningogliljer, hvoraf mange var almindelige fødevarer i dagligdagen. Teksten understregede primært derestoniske effekter, der bemærker, at de ofte kunne forbruges og i lange perioder. Mens alle disse genstande blev klassificeret under det brede etiket af "medicin", blev sondringen mellem mad og medicin ikke eksplicit defineret på det tidspunkt.

I Liang -dynastiet,Tao Hongjing's Samlede kommentarer på Materia Medica Classics (Bencao Jing Jizhu) var den første tekst til at klassificere medicin baseret på deres naturlige egenskaber, hvilket skabte en separat kategori til"Frugt, grøntsager og korn"Inden for Materia Medica. Denne kategori omfattede 23 typer frugter, 30 typer grøntsager og 29 typer korn [8]. Efterfølgende mainstream materia medica -tekster, såsomNyligt revideret Materia Medica (Xinxiu Bencao) ogKlassificeret Materia Medica (Zhenglei Bencao), fortsatte TAOs klassificeringssystem, grupperer spiselige medicin i specifikke kategorier.

Den indflydelsesrige Ming -dynastiets tekst,Kompendium af Materia Medica (Bencao Gangmu), udarbejdet afLi Shizhen, inkluderede ca. 300 madrelaterede medicin [18]. Li opdelte medicin i fem sektioner:Urter, korn, grøntsager, frugter og andre genstande, og omfattede også diskussioner omDiætbegrænsningerog kontraindikationer.

Foruden mainstream Materia Medica udviklede specialiserede madrelateret Materia Medica også. For eksempel:

I Tang -dynastiet,Søn Simiao's Recepter værd tusind guld (Qian Jin Yao Fang) inkluderede et dedikeret afsnit om"Madterapi", som blev opdelt i fem kapitler:Indledning, Frugter, Grøntsager, KornogFugle og dyr (med insekter og fisk inkluderet)[12]. Dette arbejde registrerede 155 typer mad, inklusive 29 frugter, 58 grøntsager, 27 korn og 40 fugle, dyr, insekter og fisk.

Sun Simiaos discipel,Meng Shen, udvidet overMadterapiSektion afRecepter værd tusind guldog forfatterSupplerende næringsrecepter (Buyang Fang), som senere blev revideret af Zhang Ding i Ming -dynastiet og omdøbt tilMadterapi Materia Medica (Shiliao Bencao) [13]. Dette er Kinas tidligste overlevende monografi om fødevarebehandling, der registrerer i alt 227 fødevarer.

Under Song-dynastiet kompilerede den regerings-kompileredeImperial Grace Formulary of the Taiping -æraen (Taiping Shenghui Fang) inkluderede et specifikt afsnit kaldet"Madterapi", der listede 160 medicinske madopskrifter.

I Yuan -dynastiet,Hu Sihui, en diætlæge, udarbejdetKorrekt og vigtige diætprincipper (Yinshan Zhengyao) [14], Kinas tidligste monografi om diæthygiejne og ernæring. Bind tre af denne tekst registrerer 230 enkelt-ingrediens fødevarer, kategoriseret som 49 korn, 35 dyr, 18 fugle, 22 fisk, 39 frugter, 40 grøntsager og 28 krydderi.

Under Ming -dynastiet,Mad Materia Medica (Shiwu Bencao), tilskrevetLi Gao, registrerede 1.689 madrelaterede lægemidler, hvilket gør det til den mest omfattende madrelaterede Materia Medica fra sin tid [19].

Ming- og Qing-dynastierne så fremkomsten af ​​adskillige madrelaterede Materia Medica-tekster, såsom:

Lu han's Mad Materia Medica (Shiwu Bencao),

Ning Yuan's Madguide Materia Medica (Shijian Bencao),

Jia Ming's Diæt essentials (Yinshi Xuzhi),

Wang Menging's Diætmanual for sui xi ju (Suixi ju yinshi pu).

3.3 Oversigt over brugen af ​​dobbeltformål stoffer til medicin og mad

Spredning af madrelateretMateria Medicasystematisk opsummerede anvendelserne afStoffer med dobbelt formål til medicin og mad, ikke kun med hensyn til deres terapeutiske og sundhedsbevarende funktioner, men også med hensyn til diætkontraindikationer og korrekt anvendelse. Forklaringer på anvendelser og forholdsregler for sådanne stoffer i forskellige materia medica afspejler deres forskellige egenskaber sammenlignet med almindelige fødevarer, med særlig vægt påsikkerhedogKorrekt brugsmetoder.

DeRecepter værd tusind guld: fødevarebehandlingsafsnit (Qian Jin Yao Fang: Shi Zhi Pian) bygget på og udviklede tidligere kostteorier fra dynastiets læger før Tang ogHuangdi Neijing (Den gule kejserens indre kanon) [12]. Det foreslog principper såsom"Mad har partier", "De fem varianter skal ikke dominere overdrevent"og"Moderation ved at spise og drikke". For hver mad omfattede det detaljer omegenskaber og smag, Fordele og skader, DiætkontraindikationerogSygdomme, det kunne behandle, med nogle poster, der også beskriver specifikke forberedelsesmetoder.

DeMadterapi Materia Medica (Shiliao Bencao) leverede endnu mere detaljerede beskrivelser af de medicinske egenskaber, effekter og kontraindikationer af forskellige fødevarer [13]. Det dækkede en lang række overvejelser, herundertiming, dosering, Forbrugsmetoder, oprindelseog specifikke retningslinjer forgravide kvinder, børn, Sygdomme, overforbrugoglangsigtet forbrug.

DeKorrekt og vigtige diætprincipper (Yinshan Zhengyao) dedikerede sektioner i bind to til emner såsom"Sæsonbestemte kostanbefalinger", "Tendenser fra de fem smag", "Diætkontraindikationer, når man tager medicin", "Fordele og skader ved mad", "Inkompatible madkombinationer"og"madforgiftning"[14]. I bind tre registrerede det individuelle fødevarer med detaljer om deresegenskaber og smag, effekter, toksicitetogDiætforholdsregler.

Et bemærkelsesværdigt træk vedKorrekt og vigtige diætprincippervar dens omhyggelige klassificering af madegenskaber i12 specifikke niveauerinklusiveneutral, Ekstremt koldt, kold, Lidt koldt, mild forkølelse, Ekstremt varm, varm, Lidt varm, Ekstremt varmt, varm, afkøleogkold. Denne klassificering afspejlede forfatterens vægt på virkningen af ​​en fødevares bias på den menneskelige krop. Overforbrug af fødevarer med visse egenskaber eller smag blev bemærket for let at forårsage sygdom. Derfor er teksten eksplicit anført42 fødevarerDet bør ikke forbruges i overskud eller i lange perioder.

Denne detaljerede opmærksomhed påfordomme, Kontraindikationerogforholdsreglerunderstreger den distinkte tilgang til dobbeltformål stoffer til medicin og mad, der adskiller dem fra almindelige fødevarer og fremhæver deres betydning iMadterapiogSundhedsbevaring.